Gastfreundschaft. Tradition. Qualität.
Guten Appetit im Südtiroler Gasthaus Der Gassenwirt im Pustertal
Wir sind „Südtiroler Gasthaus“! Mit über 30 weiteren engagierten Gastwirtinnen und Gastwirten ist es unser Ziel, die traditionelle Gasthauskultur Südtirols zu pflegen und zu bewahren. Mit Bedacht wählen wir die besten Südtiroler Produkte aus, verarbeiten diese nach überlieferten Rezepten und servieren die wohlschmeckenden Köstlichkeiten mit großem Stolz.
Unsere Küche zeichnet sich durch eine enge regionale Zusammenarbeit von Gastwirt und Bauern aus. So servieren wir unseren Gästen z.B. zarte Fleischgerichte vom Gsieser Almochsen, eine feine Auswahl aus der Gatscher Hofkäserei sowie hauseigene Speck- und Wurstspezialitäten aus unserem Räucherkeller serviert mit Philipp's hausgemachten Brotsorten Berg36, Olmfrisch und Spelza (NEU jetzt auch zum Verkauf).
Wir heißen Sie in unserem Südtiroler Gasthaus herzlich willkommen!
Öffnungszeiten: Von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und von 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr
Montag und Dienstag Ruhetag
Feste & Feiern in historischen Räumlichkeiten
Auf der Suche nach einem besonderen Ort für eine besondere Feier? In unseren liebevoll restaurierten Räumlichkeiten verbinden sich zeitgemäßer Stil und Tradition zu einem einzigartigen Ambiente. Ob Hubertusstube, Stube 1667, Rauchkuchl, Vetrina, Bruno-Stube oder unsere Genussmanufaktur, sie alle bieten den perfekten Rahmen für genussvolle Stunden und unvergessliche Momente. Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Menü zusammen und begleiten Sie kulinarisch bei Ihrer besonderen Feier.
Südtiroler Gastfreundschaft erleben
Wenn man über die Schwelle unseres Südtiroler Gasthauses tritt, bemerkt man sofort, dass die Atmosphäre hier eine ganz besondere ist. Bei uns wird Tradition mit Überzeugung gelebt und weitergegeben. Ob bei „Sommerfrische“ mit leichten, vegetarischen Gerichten, „Erntedank“ mit Schmackhaftem aus frisch geernteten Zutaten oder unser traditioneller Südtiroler Sonntagsbraten - schmecken und genießen Sie die regionale Vielfalt bei unseren verschiedenen Themenwochen!
Wirt's Broat nun NEU auch zum Verkauf
Tradition & Regionalität in jedem Bissen! Das Wirt‘s Broat ist etwas Einzigartiges: 100 % Sauerteig ,100 % regionales Getreide, ausgezeichnet mit dem Südtiroler Qualitätszeichen. Von Philipp mit viel Zeit, Handwerk und Liebe gebacken, steht es für das, was uns am Herzen liegt: ehrliche Qualität, regionale Herkunft und ein echtes Stück Südtirol.
Unsere 3 Brotsorten nun auch zum Verkauf: Berg 36, Olmfrisch und Spelza.
So schmeckt Südtirol - Pressknödel à la Gassenwirt
Ein kulinarisches Highlight für viele unserer Gäste sind die Gassenwirt-Pressknödel mit Ahrntaler Graukäse, einem Presidio von Slow Food. Genießen Sie die Vielzahl an runden Köstlichkeiten aus der Gassenwirt Knödelwelt. Unsere Kombination aus bäuerlich-traditionellen Spezialitäten und mediterranen Köstlichkeiten wird Sie überraschen.
Stoßen Sie dazu an mit einem edlen Tropfen aus unserem Südtiroler Weinkeller.
Unsere Speisekarte
White Negroni, Wacholder und Wirtshausgschicht`n
Einfach unwiederstehlich!
Unsere speziellen Gassenwirt-Aperitifs
Gindrasabum, Boscofresco, Gassensatzer… klingt wie ein Zauberspruch – hat tatsächlich eine ähnliche Wirkung. Denn nachdem Sie einen von unseren besonderen Aperitifs probiert haben, fühlen Sie sich einfach wie im siebten Himmel!
Stehen Sie eher auf Gin oder auf Vodka? Bevorzugen Sie Waldfrüchte oder erfrischenden Zitrusnoten? Von Aperitif-Klassikern – wie Hugo und Aperol Spritz – bis hin zu speziellen Drink-Kreationen wie unsere "Dolce Petra" – für jeden Geschmack ist im Gassenwirt etwas dabei!
Na dann Cin cin - Prost auf wunderbare Erlebnisse in Südtirol!
