Sapori stagionali, regionali e genuini
Al Gassenwirt ogni giornata inizia con una colazione con prodotti di qualità Sudtirolesi, come il pane artigianale del panificio del paese o cotto nel forno a legna e appena sfornato dal padrone di casa Andreas, speck e salumi dal nostro affumicatoio, burro di malga del maso Winterwegerhof, spremute fresche preparate con frutta e verdura di stagione, marmellate fatte in casa, müsli croccante e yogurt cremoso. La sera serviamo insalate fresche e piatti con ingredienti di prima scelta della regione acquistati dai contadini dei dintorni. Per una porzione in più di freschezza nel piatto!