Ospitalità. Tradizione. Qualità.

Benvenuti alla Locanda Sudtirolese Der Gassenwirt in Val Pusteria
Noi siamo una “Locanda Sudtirolese“! Insieme ad altri 30 appassionati ristoratori e ristoratrici ci siamo posti l’obiettivo di mantenere e preservare la tradizionale ospitalità sudtirolese. Selezioniamo con cura i migliori prodotti dell’Alto Adige, li lavoriamo secondo le ricette tradizionali tramandateci dai nostri predecessori e, orgogliosamente, serviamo ai nostri ospiti deliziose specialità.

La nostra cucina è caratterizzata da una stretta collaborazione regionale tra ristoratori e contadini. Così ai nostri ospiti serviamo piatti a base di tenera carne di bue della Val di Casies, raffinate selezioni di formaggi del Caseificio Gatscher e speck e salumi casalinghi dal nostro affumicatoio.

Vi è venuta l’acquolina in bocca? E allora accomodatevi nella nostra Locanda Sudtirolese!

Prenotazione tavoli: +39 0474 56 53 89 Orari di apertura: dalle 11:30 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 21:00

Il gusto dell’Alto Adige – Canederli pressati à la Gassenwirt

Una pietanza molto amata dai nostri ospiti sono i canederli pressati à la Gassenwirt con formaggio grigio della Valle Aurina, un Presidio Slow Food. Godetevi le molteplici varianti di canederli del Gassenwirt e lasciatevi sorprendere dalla nostra fusione tra specialità contadine tradizionali e delizie mediterranee.
Come accompagnamento, consigliamo un bicchiere di vino locale dalla nostra cantina.
Gassenwirt-Leit

Calda ospitalità sudtirolese

Chi entra nella nostra Locanda Sudtirolese, viene subito avvolto da un’atmosfera speciale. Qui al Gassenwirt viviamo e tramandiamo le nostre tradizioni con passione. Dalle Settimane Estive con saporiti piatti vegetariani al Ringraziamento Autunnale con gustose prelibatezze fatte in casa e al tradizionale Arrosto della Domenica - nel corso di vari eventi culinari vi invitiamo ad assaporare la varietà culinaria della nostra regione.

Feste e celebrazioni

State cercando una location particolare per un evento speciale?
Da piccole feste in famiglia a raffinati anniversari, la nostra Locanda Sudtirolese è la location che fa per voi: qui, nella nostra accogliente “Stube Bruno”, sulla veranda baciata dal sole e nella suggestiva Manifattura del Gusto, potete trascorrere piacevoli momenti di festa in compagnia. Siamo inoltre felici di preparare un menu individuale per il vostro evento!
Gassenwirt Genuss
Gassenwirt Kräuterknödel
Gassenwirt
Gassenwirt Genuss

Il Nostro Menù